３月ですねぇ

久々の更新になりますが、気付いたらすでに３月ですね。
１月から、不景気で人員削減→１人のやる仕事が増加→人だけでなく稼動する機械も減らす→生産維持の為、日曜日も仕事と言う感じで忙しい毎日が続いてます。
同じように忙しい方も多いかと思いますが、体調管理に注意して下さいね。
と言っている自分は花粉症にやられてますが。。

すでに３月３日を過ぎてますが、桜餅です。
母の勤めている西勘堂の桜もちは、ぼた餅の様にもち米の粒が少し残るぐらいの生地に塩漬けの桜の葉が巻いてあります。（中はこしあんだっけ）
桜餅はメーカーや地方によって色々あるみたいですが、自分はこれしか食べた事がありません。

少し見た目が汚いですが、ケーキの切れ端です。
ミルフィーユのパイ生地やロールケーキ、カステラなどが見えます。
この切れ端がおいしいのですｗ
クリームが沢山はみ出てたり、パイ生地が香ばしかったりと味だけなら製品に劣らないのです。
以前はお店の人だけで分けていたと思いますが、近頃「ケーキの端っこを売ってほしい」と言うお客さんが現れるようになったそうです。
もちろん量はありませんし、切れ端ばかり売れても肝心の製品（ケーキ本体）が売れないのでは意味がありませんので、「ケーキを買ってくれた方にサービスでつけてます」と言う事です。
ちなみに自分ちには試作品や売れ残った商品を時々母が持って帰ってくるのでしょっちゅうオヤツを食べてます。
２月～３月は試作品や売れ残りが色々出てきますので、桜の生チョコや雛祭り用の和菓子やケーキの試作品や、ウグイス餅などよく食べました。
どうしても日持ちしないので売れ残りは嫌でも出てしまうそうです。
食べすぎ注意ですね。