秋だぁぁ

久々に更新です。
夏が終わったと思ったら、あっという間に秋。
10月に入ってから、めっきり日が落ちるのも早くなり、夜や朝方は寒くなってきました。
9月から、家の後ろで育ててるミョウガの花芽が出てきたので、時々収穫して食べてます。

しばらく見に行ってなかったら、花咲いちゃったよ。。。
夕方とは言え、日が落ちるのが早くて薄暗かったのですが、淡い黄色の花が沢山咲いているのが際立って見えて、嬉しいのやら悲しいのやら。。
通常よく食べられてるミョウガは、夏～秋に出てくる花穂の部分で、「花茗荷」等とも呼ばれるのですが、今年は春先に茗荷竹（みょうがたけ）と言い、生えてきた新芽を遮光し軟白化して作る、細長いミョウガみたいな感じのを作りまくり沢山収穫してしまったので、株が弱り葉のサイズや背丈も去年の半分ぐらいまで落ちてしまったのですが、ちゃんと沢山ミョウガが出てきたので良かったのです。
沢山出てきたのは嬉しいのですが、今回みたいに花が咲いてしまうと味（風味）が落ちるとされています。
それよりも自分は、花が咲く頃にはミョウガが開いてしまって、隙間に土や虫が入ってしまうことがあるので、洗うのがとても面倒なのと、半分に切って漬物や甘酢漬けにしたり等の、ほぼ丸ごと使う料理に使いにくくなるのが残念です。
まぁ、咲きまくってしまったので、まだ１～2つしか咲いてない物か、他の新しい物を収穫しております。
季節は待ってはくれないので、忘れずにっとφ(．． )